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      成品展示

      黑椒牛仔骨

        詳細說明
      黑椒牛仔骨
      原料:100g牛里脊肉,5g黑椒腌料,20g水。
      烹調工藝:
      1.牛里脊肉切成1.5-2cm厚,150g左右的塊狀;
      2.按比例稱重腌制料、保水劑、水;混合均勻后加入切好的肉塊;
      3.真空滾揉20-30分鐘,至腌制液被基本吸收,再冷藏靜置腌制6-8小時;
      亮點:
      1.顏色誘人,咸甜可口,正宗黑椒風味。
      2.口感柔嫩,多汁。
      友情提示:
      1.在牛排上蘸一層蜜汁風味腌料,可增強裹層粘結性。
      2.口感柔嫩,多汁。
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